De Arenas de Cabrales, capitale du fromage de Cabrales (semblable au roquefort), une route plonge vers le coeur des Picos de Europa en suivant le cours du Rio Cares. La route traverse de belles gorges et mène à Poncebos, minuscule petit village au coeur des gorges et emplacement d’une centrale électrique. Mais Poncebos est surtout un des hauts lieux de la randonnée dans les Picos de Europa, avec en particulier un sentier longeant les gorges jusqu’à Cain, en plein centre des Picos de Europa.