Galice

A la pointe nord-ouest de l’Espagne, la Galice est une des régions les plus sauvages d’Espagne. Tandis que la côte, relativement peuplée, alterne falaises et rias bourrées de charme, le centre de la région est montagneux est désert.

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La queimada

Par Naila
Mis en ligne le lundi 10 mars 2008.
 La queimada est une boisson galicienne alcoolisée à base d’eau de vie et de sucre que l’on flambe. et dont l’origine remonte au Moyen-Age, popularisée depuis les années 50 du XX ème siècle et très connue en Espagne et à l’étranger comme typique de Galice. Elle est associée à une pseudo conjuration des mauvais esprits et des maléfices des "meigas", les sorcières de Galice.
Petite histoire de la queimada
D’aucuns disent que la tradition de la queimada remonterait au lointain passé de (...)

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Le poulpe à la galicienne

Par Naila
Mis en ligne le samedi 5 janvier 2008.
 Polbo a feira est le vrai nom de ce plat servi pendant des lustres comme unique restauration possible dans les foires de toute la Galice. Aujourd’hui il est aussi cuisiné dans les familles, servi dans les restaurants et n’est plus qu’un plat parmi d’autres proposés dans les fêtes et les foires. En effet ce mets composé exclusivement de tranches de poulpe, de quelques gouttes d’huile d’olive, une pincée de gros sel et une autre de piment et servi sur une assiette en bois reste un plat (...)

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Le chemin de Saint Jacques à pied, à vélo ou à cheval

Par Naila
Mis en ligne le samedi 7 juillet 2007.
 Les chemins du pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle sont aujourd’hui plus qu’un pèlerinage chrétien. Le chemin de Saint Jacques est une aventure qui peut se vivre à pied, en bicyclette, en moto, à cheval ou sur un âne ! Nombre d’itinéraires sont dessinés sur ce concept ; guides pour touristes et sites web foisonnent pour vous informer et vous conseiller. Toutes les bonnes librairies présentent dans leurs rayons des ouvrages sur le chemin de Saint Jacques. La spiritualité (...)

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Le chemin du pèlerin

Par Naila
Mis en ligne le mardi 3 juillet 2007.
 Le pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle est un pèlerinage chrétien, qui mène à la cathédrale de cette ville de Galice, où seraient conservées les reliques de Jacques le Majeur apôtre du Christ. Le chapitre de la cathédrale de Saint Jacques est le promoteur du culte de Saint Jacques et du pèlerinage. La dévotion du pèlerin a comme unique objectif la vénération du tombeau (Déclaration du chapitre du 21 juillet 2001 : Sólo el Sepulcro del Apóstol Santiago es la meta de su (...)

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Aller en Galice en autocar

Par Naila
Mis en ligne le dimanche 11 février 2007.
 Pour tous les européens, y compris les anglais et les turcs, la Galice est facilement et pour un petit prix accessible par autocar international. Cela prend un peu plus de temps que l’avion, mais quel plaisir d’admirer et découvrir la diversité des paysages de l’Europe, la majesté des Pyrénées comme l’immensité des plateaux de Castille.
Une trentaine de compagnies d’autocars européennes sont regroupées au sein du réseau international de la Société Eurolines , les (...)

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