Galice

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A la pointe nord-ouest de l’Espagne, la Galice est une des régions les plus sauvages d’Espagne. Tandis que la côte, relativement peuplée, alterne falaises et rias bourrées de charme, le centre de la région est montagneux est désert.

Berrogüetto

Voici un autre représentant de la musique folk galicienne. Certains de ses membres proviennent du groupe défunt Matto Congrio, dont faisait également partie Carlos Núñez. Berrogüetto, formé des mots galiciens « berro » (cri) et « güetto » (ghetto), se fonda en 1996. Le groupe rencontra assez vite le succès, avec un premier album, « Navicularia », salué par la critique et le public. Cet album est considéré comme une révolution dans le panorama folk galicien, un vent de fraîcheur sur les (...)

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Luar Na Lubre

Formé en 1986, le groupe galicien Luar Na Lubre (nom tiré des mots galiciens Luar, qui signifie « lueur de la lune », et Lubre, qui est une forêt magique) est aujourd’hui un des plus grands ambassadeurs de la Galice dans le monde. Le premier album du groupe sort en 1988. Mais c’est en 1992 que le groupe acquiert une renommée internationale grâce au britannique Mike Oldfield. Tombé amoureux de l’instrumental « O son do ar » (et il y a de quoi !), il propose au groupe de (...)

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Carlos Núñez

Carlos Núñez est aujourd’hui la grande star de la musique galicienne, son ambassadeur dans le monde entier. Un parcours de surdoué pour ce musicien né le 16 juillet 1971 à Vigo dans une famille de musiciens. Dès 8 ans il apprend à jouer de la flûte, puis la gaïta (cornemuse galicienne) deux ans plus tard. Pendant ses études en musique classique au Conservatoire Royal de Madrid, il est désigné comme représentant de la Galice dans le spectacle « The Pilgrim », commandé par le Festival (...)

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La queimada

La queimada est une boisson galicienne alcoolisée à base d’eau de vie et de sucre que l’on flambe. et dont l’origine remonte au Moyen-Age, popularisée depuis les années 50 du XX ème siècle et très connue en Espagne et à l’étranger comme typique de Galice. Elle est associée à une pseudo conjuration des mauvais esprits et des maléfices des "meigas", les sorcières de Galice. Petite histoire de la queimada D’aucuns disent que la tradition de la queimada (...)

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Le poulpe à la galicienne

Polbo a feira est le vrai nom de ce plat servi pendant des lustres comme unique restauration possible dans les foires de toute la Galice. Aujourd’hui il est aussi cuisiné dans les familles, servi dans les restaurants et n’est plus qu’un plat parmi d’autres proposés dans les fêtes et les foires. En effet ce mets composé exclusivement de tranches de poulpe, de quelques gouttes d’huile d’olive, une pincée de gros sel et une autre de piment et servi sur (...)

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